Idag hade vi finbesök av kakdrottningen Birgitta Rasmusson som på ett intressant och livfullt sätt berättade om kakorna och dess historia.

-Kafferep ligger i tiden. Sverige är enda landet i världen med kafferep och kakor till kaffet.

Kaffet infördes till Sverige på Karl den XII tid och Turkiet levererade då till Sverige.

Kaffe blev en importvara på 1800-talet. På 1850-talet började man med kafferep i Sverige, kafferepen var då endast för kvinnor. En lämplig klädsel var då mellanklänning.

Samtalsämnena på kafferepen varierade men var som regel av allmän art.

Förberedelser för dåtida kafferep var:
Noga med dukning samt noga med porslinsval, Enda mannen som fick vara med var prästen, Placering av gästerna var viktigt & Serverings ordning var: 1, Bulle 2, Mjukkaka 3, Småkaka 4, Tårta.

Recepten hölls hemliga inom familjen.
Vete var grunden till bakning av småkakor och vedspisen revolutionerade bakningen.

Birgitta avslutade med att sälja och signera sin nya julkakbok.

 

Här kommer ett bildgalleri från dagen som varit.


Dagen börjad med ett stort bullbak.

Kakorna lades upp på vackra fat som vi samlat ihop från nära och kära.


Hur spritsar man en cupcake på bästa sätt, Pernilla fick tillslut snits på det hela…
Kerstin dekorerar cupcaken med meliss och syltad apelsin.

Lennart har tömt sitt och Anitas skåp på finservisen.
Leif bidrog även han med sin vackra servis med rosa rosor.

Kerstin hälsar alla hjärtligt välkomna


Värmen steg i kapp med det rykande heta kaffet.


Gästerna flockades kring Birgitta då de ville köpa och få sin bok signerad.

Idolbild.

 

Denna dag hade inte varit möjlig för oss om vi inte hade träffat denna underbara kvinna. Tack Ann-Louise Friberg, NBV.


Denna dag hade vi inte klarat oss utan våra änglar till volontärer, ni är ovärderliga för oss på Mötesplatsen Solhaga.
Denna dag fick vi även välkomna vår nya volontär Mary in i gänget.


Recept på alla våra kakor kommer vi lägga ut på denna blogg under morgondagen.

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.