Vett och etikett på Hyllan

Restaurang Hyllan fick idag ett planerat besök av årskurs 6 från Lidåkersskolan. Eleverna i tvåan på Restaurang- och livsmedelsprogrammet skulle laga och servera en tre-rätters meny.

Temat för besöket var “Vett och etikett”, något som eleverna på Lidåkersskolan arbetat med under höstterminen och då passade det ypperligt att de kom på besök till Restaurang- och livsmedelsprogrammet på De la Gardiegymnasiet.

Först fick eleverna från Lidåkersskolan en genomgång av serveringseleverna i form av ett rollspel om vett och etikett, där eleverna lyfte fram det viktigaste att känna till.

I köket var det full produktion och på menyn stod det:

Förrätt: Svampsoppa med kuvertbröd
Varmrätt: Wallenbergare med potatispure, gräddsås och lingon
Dessert: Vaniljpannacotta toppad med myltade bär

Detta var ett roligt och lärorikt projekt med bra samarbete mellan grundskola och gymnasium som vi hoppas kan inspirera till mer samarbete i framtiden.